Spitzkohl Spalten Zu Kasselerkotelett

In der kchenschlacht hatte ich zum rehschnitzel von alfons schuhbeck karamellisierte rosenkohlbltter gemacht. Zu meinem finalessen das weihnachts spezial men fr die familie habe ich zum wildbraten karamellisierter spitzkohl mit apfelspalten und walnssen serviert.

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Vom spitzkohl die ueren bltter entfernen und dann halbieren.

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